البيتزا والمعكرونة من كتاب النخبة ليست فقط وجبة غداء أو عشاء غنية ولذيذة ، ولكنها أيضًا من أكثر الوجبات اللذيذة التي يمكنك إعدادها لعائلتك ، حيث تمنحك طعمًا فريدًا ولا تتطلب الكثير أو الكثير من الوقت . مكونات التحضير ومن خلالها سوف نوضح لك كيفية عمل Pasta Pizza Elite Book.
جدول المحتويات
بيتزا باستا من الكتاب المتميز
يعتبر كتاب النخبة من أشهر الكتب التي تساعد المرأة في إعداد وصفات جديدة ولذيذة ، حيث يوفر عليك عناء البحث عن الوصفات أو التفكير فيما تطبخه لعائلتك ، وذلك لأنه يحتوي على مئات الكتب. من بين الأطباق الشهية وأبرز بيتزا هي المكرونة ، لذلك لا يوجد من لا يحب أكل المكرونة ، ويمكنك بسهولة تحضير هذه الوصفة بالوصفة التالية:
عناصر
- 500 جرام من المعكرونة.
- 5 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- فلفل ملون.
- كأسان من الزيتون.
- 5 أكواب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- يقطع البصل إلى قطع صغيرة.
- كوب ونصف من جبن الموزاريلا المبشور.
كيف يتم إعدادها
- ضعي بعض الماء في قدر عميق على نار متوسطة.
- أضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ورشة ملح ، ثم اترك الماء حتى يغلي.
- ضعي المعكرونة في القدر واتركيها حتى تنضج نصفًا.
- في مقلاة كبيرة ، نضيف الزيت ، البصل المفروم والفلفل ويقلى لمدة 3 دقائق.
- نضيف الزيتون والصلصة ثم البهارات وبعض الماء ونستمر في الخلط حتى تنضج الصلصة.
- نضع المعكرونة على الصلصة ونقلب باستمرار حتى تمتزج المكونات.
- يُسكب هذا المزيج في صينية ويوضع في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10:15 دقيقة.
- قبل 5 دقائق من نهاية الوقت ، نضيف الجبن ، ونضعها مرة أخرى على الموقد ونتركها حتى تذوب الجبن تمامًا.
- أخرجيها من الفرن ووزعيها على أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
كيف تصنع بيتزا باستا باللحم المفروم؟
إذا تحدثنا عن بيتزا باستا من كتاب النخبة ، فنحن نتحدث عن صنعها باللحم المفروم.هذه الوصفة التي تجمع الطبق المفضل لدى الجميع بين المعكرونة والبيتزا واللحوم المفرومة ، هي إحدى الوصفات الأصلية التي تضيف نكهة مختلفة نكهة لك. وطعم رائع للغداء. تقتصر مكوناته وطريقة تحضيره على:
عناصر
- 3 أكواب من المعكرونة.
- 500 جرام لحم مفروم.
- نصف كوب فطر.
- كوبين من صلصة البيتزا.
- 4 حبات طماطم صغيرة مقطعة إلى شرائح.
- بصل مفروم ناعم.
- نصف كوب فلفل رومي مقطع.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- كوب زيتون مقطع.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب جبن موزاريلا.
كيف يتم إعدادها
- نحمي الفرن على حرارة 180 درجة ثم اتركيه.
- اسلقي المعكرونة في ماء مغلي ومملح مع قليل من الزيت وبعد أن تنضج صفيها جيدا واتركيها جانبا.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الفطر واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم ضعيه في طبق آخر.
- نضع البصل في نفس الوعاء ونقليه حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي قليلاً ، ثم نضيف اللحم المفروم ونمزج جيداً.
- أضيفي الفلفل والثوم مع الاستمرار في التقليب حتى ينضج اللحم.
- نضيف الزعتر والبابريكا وصلصة البيتزا والطماطم والزيتون ونخلط جيداً ثم نخفض الحرارة حتى تمتزج المكونات.
- تبلي هذا المزيج حسب الرغبة بالملح والفلفل ، ثم أضيفي المعكرونة إلى الخليط وقلبي حتى يمتزج.
- اسكبي الخليط في صينية مناسبة وضعي نصف كمية الجبن على الصينية واخلطيها واخبزيها في الفرن لمدة 25:35 دقيقة.
- بعد 15 دقيقة ، أخرجي الصينية وأضيفي ما تبقى من الجبن وضعي الصينية في الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبن ، ثم قدميها ساخنة.
طريقة عمل مكرونة بيتزا بالدجاج
في سياق مناقشة معكرونة البيتزا من الكتاب المتميز ، نناقش كيفية صنعها بالدجاج. تعتمد مكونات هذه الوصفة وطريقة تحضيرها على:
عناصر
- 500 جرام من صدور الدجاج ، مقطعة إلى مكعبات.
- 400 جرام من المعكرونة المسلوقة.
- كأسان من صلصة الطماطم الجاهزة.
- كوب زيتون مقطع.
- نصف كوب زيت زيتون.
- نصف كوب فطر مقطع.
- قطعتان من البصل المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 3 جزر.
- 3 كوسة.
- ملعقتان كبيرتان من الريحان المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب ونصف جبن موزاريلا.
كيف يتم إعدادها
- في وعاء عميق ، افرمي الجزر والكوسة معًا ، ثم اخلطيهم معًا.
- سخني الفرن على 200 درجة ، ثم دهن صينية الخبز بقليل من الزيت.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونضيف القليل من الزيت وعندما تصبح ساخنة نضيف مكعبات الدجاج ثم نضيف الزعتر والبابريكا والفلفل الأسود والملح ونقلب حتى ينضج الدجاج.
- ثم نخرج خليط الدجاج ونضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في نفس المقلاة ونضيف البصل المفروم ونقلب لمدة 10 دقائق مع التحريك حتى ينفد البصل تماما.
- في مقلاة أخرى على نار متوسطة ، نضيف الزيت ونضيف شرائح الجزر والكوسا ونخلط جيداً حتى تصبح طرية ، ثم نضيف شرائح الفطر ونقلب باستمرار لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يخرج سوائل الفطر. ، ثم ابعدي المقلاة عن النار وصفي السوائل.
- ضعي المكرونة المسلوقة وخليط الكوسة والجزر والفطر والصوص والدجاج المطبوخ والريحان في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا.
- نسكب المزيج في صينية خبز مدهونة بالزيت ، ونضع عليها شرائح الزيتون وجبنة الموزاريلا ، ونضع الصينية في الفرن لمدة 20:25 دقيقة ، ثم نسكبها في أطباق التقديم.
طرق معالجة بيتزا باستا سالي فؤاد
سنناقش طريقة صنعها من قبل الشيف سالي فؤاد بعد تعلم طريقة صنع بيتزا باستا من الكتاب المتميز ، ومكونات هذه الوصفة وطريقة تحضيرها تنحصر في الآتي:
عناصر
- نصف كيلو باستا مسلوقة.
- نصف كوب زيتون أسود.
- كوب فلفل ملون مفروم ناعماً.
- كوبين من الدجاج المقطّع.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة ثوم مفروم.
- نصف كوب صلصة طماطم.
- كوبين من عصير الطماطم الطازج.
- ملعقة صغيرة عسل أبيض.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- كوبان جبن موزاريلا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف يتم إعدادها
- ضعي مقلاة على نار متوسطة وضعي فيها الثوم المفروم واخلطيهم جيداً حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً ، ثم أضيفي صلصة الطماطم والزعتر واخلطيهم جيداً.
- مع الاستمرار في الخلط ، نضيف عصير الطماطم ، ثم نضيف الملح والفلفل ونتركه على النار حتى يتبخر الماء ، ثم نضيف العسل الأبيض ونرفع عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
- نأخذ صينية الخبز وندهنها قليلًا ونضع المعكرونة المسلوقة فيها ووزعيها بالتساوي ورشي عليها صلصة البيتزا.
- نضع الفلفل الملون على المعكرونة ثم مكعبات الدجاج الجاهزة.
- نضيف الزيتون ووزعيهم جيداً ، ثم نضع الموزاريلا في مقدمة الصينية.
- نضع الصينية على الموقد ، ونتركها حتى يتحول لونها إلى البني ويذوب الجبن ، ثم أخرجيها ورشي عليها بعض البقدونس المفروم وقدميها ساخنة.
بيتزا باستا هي من الوصفات اللذيذة التي تجذب انتباه كل من يراها على الطاولة ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أنها يمكن أن تجمع العديد من المكونات التي يفضلها كثير من الناس وتتيح لك تحضير وجبة لذيذة.