كيفية تحضير ماء قمر الدين في المنزل؟ قمر الدين من المقبلات الرمضانية المحببة والمفضلة لدى الكثير من الناس، كما يتم تناوله في أيام أخرى غير رمضان عند الحاجة. -هل يمكن تحضير العصير بسهولة في المنزل؟ وهذا ما سنخبرك به اليوم من خلال فقرات موضوعنا.
جدول المحتويات
طريقة عمل عصير قمر الدين
قمر الدين أكلة لذيذة مصنوعة من ثمار المشمش الطبيعية، ولها فوائد كثيرة، خاصة عدد مرات الصيام. بفضل غناها بالمعادن والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، هناك طرق عديدة لتحضيرها في المنزل، ويمكنك التعرف على طريقة تحضير ماء قمر الدين بالتفصيل فيما يلي:
كميات ماء قمر الدين
محتويات:
- قطعة من قمر الدين.
- 5 أكواب سكر.
- 1 لتر من الماء المغلي.
كيف يتم إعدادها
- تبدأ خطوات التحضير بنقع قمر الدين في 1 لتر من الماء المغلي لمدة 60 دقيقة تقريباً.
- عندما ينضج قوام قمر الدين تماماً، يوضع في الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه السكر ويستمر الخلط حتى تتأكد من ذوبان قمر الدين تماماً.
- يوضع العصير في وعاء زجاجي ويترك ليبرد في الثلاجة.
- بعد ذلك يتم تقديم عصير الفواكه في أكواب لوضعها على المائدة الرمضانية.
عصير قمر الدين مثلج
تستغرق هذه الطريقة حوالي 20 دقيقة لإتمام عملية الطهي وتكفي لحوالي 4 أشخاص، وطريقة تحضير ماء قمر الدين مع الثلج هي كما يلي:
المحتويات
يتم إحضاره:
- 6 أكواب من الماء.
- 4 أكواب من الثلج.
- 600 جرام شرائح قمر الدين مجففة.
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- 2 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر.
كيف يتم إعدادها
تقطع شرائح قمر الدين إلى شرائح متوسطة الحجم بواسطة السكين، توضع شرائح قمر الدين متوسطة الحجم في قدر متوسطة الحجم على أن يضاف إليها 3 أكواب من الماء مع 2 كوب سكر، قبل رفع القدر على نار خفيفة مع الاستمرار في تحريك جميع المكونات. تُمزج المكونات معاً حتى يذوب قمر الدين تماماً.
يوضع القدر على النار حتى تنخفض درجة الحرارة ويضاف إليه ماء الورد وماء الزهر و3 أكواب من الماء من الخليط المتبقي، ويقدم عن طريق الخلط بالخلاط اليدوي أو ملعقة معدنية. ويتم تقديمه جاهزاً في أوعية التقديم التي يُسكب فيها مشروب قمر الدين الخاص.
شراب قمر الدين مع الآيس كريم
يذكر أن هذا المشروب الذي يستغرق إعداده وطهيه 20 دقيقة، يعد من الوصفات التي تلبي احتياجات 6 أشخاص.
المحتويات
- 6 حبات مشمش مجفف مقطعة.
- 1.5 لتر من الماء.
- باقة قمر الدين.
- 1 لتر آيس كريم فانيليا
- ¾ كوب سكر.
كيف يتم إعدادها
- نقطع شرائح قمر الدين إلى قطع صغيرة بالسكين ونضعها في وعاء عميق.
- أضيفي السكر فوق قطع قمر الدين.
- يتم غمر المكونات في الماء.
- تترك جميع المكونات لمدة 60 دقيقة تقريباً أو حتى تذوب، مع مراعاة تصفية قمر الدين بمصفاة نظيفة حتى يخرج شراب قمر الدين المركز.
- يمكن إضافة قمر الدين حسب الحاجة والرغبة الشخصية.
- ضعي نصف لتر من الآيس كريم في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم اسكبي شراب قمر الدين المركز واخفقي لمدة 60 ثانية على سرعة متوسطة لزيادة تجانس الخليط.
- مع مراعاة توزيع ما تبقى من الآيس كريم في الأكواب واستخدام قطع المشمش المجفف للتزيين، يسكب الشربات في الأكواب للتقديم ويقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل غارق قمر الدين
هذه الوصفة التي تستغرق نصف ساعة لتحضير المكونات وربع ساعة للطهي، مناسبة لـ 10 أشخاص.
المحتويات
- 250 جرامًا من المشمش المجفف.
- 500 جرام قمر الدين شرائح.
- ¾ كوب سكر.
- جوز؛ حسب الرغبة الشخصية.
- لوز؛ حسب الرغبة الشخصية.
- صنوبر؛ حسب الرغبة الشخصية.
- 250 جرام من الخوخ المجفف أو البرقوق.
- 5 أكواب من الماء الساخن.
- 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
كيف يتم إعدادها
نقطع شرائح قمر الدين إلى قطع صغيرة بالسكين، ونضعها في وعاء نظيف، وننقعها في الماء الساخن، ونترك الوعاء لمدة ليلة كاملة أو 24 ساعة مع إغلاق الغطاء.
ضعي ثمار المشمش المجففة، 0.5 ملعقة كبيرة من الفانيليا في قدر مع كمية قليلة من الماء، ثم سخني القدر على نار خفيفة حتى تغلي حبات المشمش وتلين.
أخرجي المشمش من الماء، وأضيفي البرقوق إلى الماء واغليه على الموقد لبضع دقائق حتى يصبح طرياً، ثم صفيه وانقليه إلى وعاء جديد.
يضاف قمر الدين والنشا والماء المبلل والسكر ويستمر الخفق حتى يصل الخليط إلى قوام ناعم، ثم يؤخذ إلى وعاء نظيف ويرفع على نار متوسطة، ويستمر الخليط حتى يكتسب قواماً متماسكاً. يغلي الخليط ويثخن.
تضاف ثمار الخوخ والمشمش المسلوقة إلى الخليط ويخلط ثم يسكب في أوعية التقديم ويقدم بعد حفظه في الثلاجة لبضع ساعات أو يوم.
لتزيين أي من المواد كالصنوبر والفستق واللوز والجوز بطريقة واحدة يمكنك تركها في الماء لعدة ساعات ثم تصفيتها وتوزيعها في أكواب التقديم لتمنحك السعادة والشفاء.
مشروب قمر الدين بالجوز
يستغرق هذا المشروب 5 دقائق للتحضير و30 دقيقة للطهي ويكفي 8 أشخاص.
المحتويات
- يجب سلخ حزمة قمر الدين.
- 20 حبة مشمش مجفف مقطعة.
- 1 كوب زبيب ذهبي.
- الماء حسب الحاجة.
- الصنوبر واللوز والفستق المحمص؛ بناء على الرغبة الشخصية.
كيف يتم إعدادها
تقطع ثمار قمر الدين المجففة إلى شرائح صغيرة وتوضع في وعاء متوسط الحجم، وتضاف قطع المشمش المجفف والزبيب إلى الوعاء.
يتم إضافة الماء إلى المكونات، مع مراعاة أن تكون جميع المكونات مغطاة بالكامل بالماء. يُرفع القدر على نار متوسطة ويُترك حتى تبدأ المكونات بالغليان. ثم خففي شدة النار وانتظري حتى تذوب تماماً وتصبح عجينة، وينضج الزبيب والمشمش جيداً. يُسكب المشروب في أكواب التقديم، ويُقدم باردًا، بعد انتظار ارتفاع درجة الحرارة تمامًا، ويزين بالبندق المحمص حسب الطلب.
بودينج قمر الدين
للحديث عن طريقة تحضير عصير قمر الدين، يمكننا أيضاً عمل البودينغ بقمر الدين من خلال تحضير المكونات التالية:
المحتويات
- شريحة قمر الدين مغلفة.
- 4 ملاعق صغيرة من النشا.
- 0.5 كوب سكر.
- 4 أكواب من الماء.
- للتزيين جوزة الطيب وجوز الهند والفستق.
خطوات التحضير
- نغلي الماء ونضع فيه قطع قمر الدين، ونستمر بالخلط حتى يذوب تماماً، ثم نترك الخليط حتى تزول الحرارة تماماً.
- يوضع قمر الدين في الخلاط الكهربائي ليمتزج جيداً.
- ينقل قمر الدين إلى قدر نظيف وبعد إضافة السكر ليذوب السكر يوضع فوق النار.
- تخلط كمية النشا مع ربع كوب من الماء البارد.
- أضيفي الماء النشوي إلى خليط قمر الدين على النار واستمري في الخلط حتى يتكاثف.
- يتم تجميد الخليط في أكواب وتزيينه بالبندق اختياريًا.
- يُحفظ الخليط في الثلاجة لمدة 120 دقيقة لتقديمه على وجبة الإفطار.